Vin blanc Cosmique – Domaine Cap Martin – 75cl

12,90 

Cosmique est un assemblage de Chardonnay et Viognier, IGP Cote de Gascogne.
Une cuvée intergalactique aux arômes de fruits secs, de poire, de fleurs et d’épices.

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Description

Vin blanc Cosmique – Simon Cap Martin – 75cl

Chardonnay majoritaire – Viognier.

Une cuvée intergalactique aux arômes de fruits secs, de poire, de fleurs et d’épices. Peu dosé en souffre cette cuvée vivante et vibrante révèle le potentiel de son terroir caillouteux, cosmique, comme venu d’un autre monde… Cette cuvée du domaine Capmartin est un assemblage de Viognier et Chardonnay à boire jeune.

Pas de souffre ajouté dans une méthode Nature. Vin biologique frais, belle acidité, arômes d’agrumes et de fruit à noyaux. Le Viogner apporte son côté florale subtil.

Cette cuvée intergalactique, peu dosée en soufre, révèle le potentiel de son terroir.

Caractéristiques

  • Cépages: Viognier, Chardonnay

  • Le bon mariage: Apéritif, Poisson, Coquillage et crustacé, Fromage de chèvre

  • Type Blanc frais

    • Gamme aromatique : Fruits secs, fleurs blanches

    • Température de service : 10°C

 

Plus d’information ci dessous est sur le site du producteur: Domaine Capmartin – Vin bio de Madiran (domaine-capmartin.com)

 

Le producteur

C’est au confins du Sud-Ouest, dans le département du Gers que débute notre histoire. 

Dans l’ancien Couvent de Maumusson-Laguian, accroché depuis le XVIII ème siècle à la roche calcaire d’une ancienne carrière, se dresse le Domaine Capmartin.

De part et d’autre de la bâtisse imposante, se découvrent des sols riches et révélateurs de grands vins.


L’histoire du Domaine Capmartin s’ouvre en 1985, lorsque Guy Capmartin, décide de quitter le domaine familial pour créer son propre domaine.

En 1987, née la première cuvée du Domaine Capmartin : « Tradition ».

Pas à pas, le domaine s’étoffe et sa notoriété grandit, faisant aujourd’hui du Couvent de Maumusson un rendez-vous incontournable des amateurs de Madiran et Pacherenc authentique.

Au début des années 2000, soucieux d’accroître la qualité de ses vins, Guy Capmartin s’intéresse à une agriculture plus saine, dans la volonté d’un meilleur équilibre avec son environnement. 

Il trouve une inspiration nouvelle avec les méthodes culturales, issues de l’Agriculture Biologique et la Biodynamie.

Après plusieurs années de travail dans la conviction personnelle, il décide en 2010 de faire reconnaître son travail et demande le label « AB » afin de certifier ses productions et de valoriser ses vins et cultures céréalières. 

Avec le Millésime 2013, le Domaine signe son premier millésime certifié en agriculture biologique, pour le plus grand plaisir de ses clients ! 

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