Flûteau de magret au foie gras – La Combe de Job – 200g

16,95 

Un mariage sub­til et équi­li­bré entre les saveurs du filet de canard et le foie gras.

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Description

Le flû­teau de magret de canard au foie gras est un best sel­ler de notre gamme, une entrée gour­mande goû­teuse et ori­gi­nale.

Com­po­si­tion : Viande de canard (France), bloc de foie gras de canard 45% (France),gelée, Arma­gnac 2%,sel, poivre, épices.

Conseil d’uti­li­sa­tion : Vous pou­vez dégus­ter le flû­teau de magret de canard au foie gras à l’apé­ri­tif ou comme accom­pa­gne­ment d’une salade.

 

Le producteur

La Combe de Job : une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et la vente de foie gras 

 

L’histoire de La Combe de Job commence en 1979 en Corrèze. Dans le petit village de Juillac situé aux confins du Périgord noir, le hameau de La Combe de Job abritait l’exploitation agricole de Claudine et Jean-Marc Gilliocq. À cette époque, ils réalisaient l’élevage et le gavage des oies. Ils transformaient et fabriquaient leurs conserves directement à la ferme.

 

Catherine et Fabrice Gobert ont repris les rênes de La Combe de Job en 2010.

Dans la lignée de leurs prédécesseurs, ils conservent le savoir-faire, les méthodes de fabrication et la même vision de l’entreprise. Elle est, depuis sa création, artisanale, familiale et à taille humaine. Elle perpétue l’authenticité, la tradition et la sélection rigoureuse de matières premières Françaises garante de la qualité des produits. Ce qui ne les empêche pas de créer constamment des recettes originales et de nouvelles associations innovantes.

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