Génépi bio – Distillerie Lachanenche – 35cl

24,90 

Ce spiritueux élaboré exclusivement à partir de génépi se consomme nature en digestif ou sur un sorbet citron, sur une glace vanille et également flambé sur des crêpes

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Description

GENEPI BIO LACHANENCHE

40%vol

L’origine du Génépi LACHANENCHE ? L’Artemisia mutellina est une fleur de la famille des armoises que l’on trouve dans les Alpes à partir de 2000 m d’altitude. Cette plante a toujours été utilisée par les montagnards pour ses vertus tonique et digestive.
Aujourd’hui sa cueillette sauvage est réglementée et limitée. C’est pourquoi la
distillerie LACHANENCHE utilise des plantes cultivées en Ubaye à des altitudes
importantes (2000 m) pour retrouver les mêmes propriétés et la même qualité
gustative que la plante sauvage.
Ce spiritueux sans additifs ni colorants reflète assurément le terroir alpin par son
caractère et son intensité. Il pourra être consommé en digestif mais également sur des sorbets ou en cocktails.

La recette: Macération d’Artemisia mutellina dans un alcool de grains bio. Ajout de sucre bio.

Profil aromatique :
Nez : Attaque puissante sur des notes de garrigue, de plantes aromatiques et de
résineux. Deuxième nez plus subtil. Notes d’herbes fraîches et de poivre.
Bouche : Début explosif, frais, arômes de menthe poivrée et de thym. Puis vient des saveurs d’épices et une amertume proche de l’absinthe. Fin de bouche longue avec des notes de gingembre soutenue par une amertume
plus délicate.

Le producteur

Lachanenche, c’est avant tout une histoire de famille et de valeurs. Elle commence en 1994 quand Nicole et Daniel Million Rousseau, agriculteurs et passionnés des saveurs de la vallée de l’Ubaye, créent une liqueur de framboise après une récolte particulièrement abondante de fruits.

Pastis, liqueurs, génépi, eau-de-vie et gin sont élaborés en circuits courts et certifiés bio, 100 % naturels, sans additifs et sans extraits ni concentrés.

Fiers de ce patrimoine, Lachanenche préserve une méthode respectueuse de l’environnement et crée une nouvelle gamme de spiritueux, toujours à base de produits locaux, grâce à leur alambic centenaire.

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