Lentilles bio variétés anciennes multicolores – Variette – 400 g

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Description

Lentilles multicolores bio variété ancienne – Variette

Lentilles multicolores (mélange de variétés), cultivées en agro-écologie et agro-foresterie, sélectionnées à la ferme au sein de leur propre récolte et ressemées chaque année. Chaque récolte offre un mélange de couleurs unique.

Ingrédients : Lentilles multicolores bio

Poids net: 400g

Conseils d’utilisation :Rincer les lentilles. Les mettre dans 3 fois leur volume d’eau froide et cuire 35 minutes environ. Faire réchauffer avec des carottes, du thym ou mélanger froid dans une salade composée de graines, pousses, herbes, crudités…

Le producteur:

Variette a été créée par Anne DUBARRY, gersoise, gourmande, engagée et imprégnée de sa culture familiale du bien Manger.

VARIETTE est un projet engagé pour l’Agriculture Biologique et au-delà, la Biodiversité cultivée, la quête de produits sains riches en goût et en nutriments.

En remettant au goût du jour des légumes anciens oubliés de façon 100% naturelle et artisanale, Variette redonne un gout naturel à des produits trop dénaturés par l’industrie agro-alimentaire, notamment les sauces tomates, qui sont des produits phare de la marque

Chez Variette, vous retrouverez des confitures, des sauces, des houmous ainsi que des légumes cuisinés juste à l’eau et au sel de Guérande. Des couleurs aussi franches que les goûts !

Variette sélectionne donc des variétés anciennes, paysannes ou dites de population, sur lesquelles seule la nature a fait son travail de sélection. La diversité génétique des plantes, leur mode de production en agriculture biologique et leur reproduction naturelle par butinage des abeilles et insectes participent à la sauvegarde de la diversité et à une richesse de saveurs que vous retrouverez en bouche.

Leurs valeurs :

Promouvoir la Biodiversité cultivée (diversité biologique) garante de l’évolution du vivant par

  • Diversité génétique : Promouvoir la très riche diversité des espèces variétés anciennes ou variétés dites population
  • Diversité des terroirs : adaptées à chaque lieu, champs, jardins, sols
  • Diversité du mode cultural naturel : chaque mode cultural s’adapte à la variété et au lieu et vice-versa

Au sein d’une même variété, les semences anciennes, dites de population, présentent des caractères phénotypes proches mais d’une grande diversité et variabilité. En opposition aux hybrides F1 qui sont eux identiques, standardisés et homogènes.

Diversité des familles de produits de la marque et, au sein de la même famille de produits, diversité des produits, des couleurs et des goûts.

Un état d’esprit : cultiver la différence, le brassage, la richesse, la pluralité mais aussi cultiver l’échange (des pratiques et des semences), la collectivité, la tolérance et l’ouverture.

 

Plus d’informations et des idées recette sur le site de Variette

 

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