Vin blanc Macon La Roche Vineuse 2019 – Olivier Merlin

15,80 

Ce Macon La Roche Vineuse de Merlin est une merveille de vin ! Un Chardonnay de Bourgogne de grande qualité, frais et minéral et un excellent rapport qualité prix!

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Description

Vin blanc Macon La Roche Vineuse 2019- Olivier Merlin

Ce Macon La Roche Vineuse est un vin minéral, subtil et raffiné. Il sera parfait en apéritif ou pour accompagner un bon repas.

 

Accords mets vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, escargots

Très bon rapport qualité prix!

75cl – Degrés d’alcool: 14,5°

Dégustation

Belle couleur or pâle.

Au nez, on perçoit un vin riche, puissant et complexe sur les arômes de noisette.
En bouche, le vin est très puissant, avec une très forte minéralité liée au taux très élevé de calcaire actif présent dans le sol.

Très longue persistance en bouche.
Optimum de dégustation: de 3 à 10 ans.

Plusieurs parcelles sur la commune de La Roche Vineuse avec des vignes qui ont entre 5 et 30 ans

Dégustation

Très belle couleur or pâle.
Nez très fruité, sur un registre d’arômes exotiques.
En bouche, la minéralité du terroir de la Roche-Vineuse s’exprime bien.
Bel équilibre entre l’alcool et l’acidité.
C’est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse.

Terroir

Sol argilo-calcaire du quaternaire (Bathonien, Bajocien)
Exposition: sud, sud-ouest
Altitude: 250 à 350 m
Pente: de 5 à 35%

Viticulture

Cépage: Chardonnay
Densité: 8000 pieds/ha
Rendement moyen: 60 hl/ha
Vendanges à la main
Travail du sol

Vinification

Pressurage direct en vendange entière et très léger débourbage.
Fermentation alcoolique et malolactique en cuve Inox.
Après un élevage de 15 mois, le vin est légèrement filtré avant la mise en bouteille.
Pas de collage.

Plus d’information ci dessous est sur le site du producteur:  Domaine Merlin (merlin-vins.com)

Le producteur: Olivier et Corinne Merlin sont des artisans passionnés de vin, qui ont toujours cru au potentiel des terroirs Mâconnais. Leur histoire est familiale: en 1987, ils reprennent le domaine du Vieux Saint-Sorlin, qui appartenait à la même famille depuis 1750. Quatre hectares et demi à reconstruire. Aujourd’hui, ils y travaillent en famille, avec leurs enfants, et ont développé ce domaine qui a acquis une solide renommée de part la qualité de ses vins.

Voir tous nos vins sur l’e-shop: La Boutique – Le Lab Français (lelab-francais.com)

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