Pâté limousin aux châtaignes et foie gras – 180g

7,50 

Le pâté limou­sin est une recette tra­di­tion­nelle qui marie à mer­veille le sucré de la châ­taigne et le salé du foie gras. Un incon­tour­nable du Sud Ouest !

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Description

Pâté limousin aux châtaignes et foie gras – La Combe de Job – 180g

Dégus­tez la ter­rine de porc aux châ­taignes en entrée ou à l’apé­ri­tif en réa­li­sant des toasts avec un bon pain de cam­pagne.

Poids: 180g

Com­po­si­tion du pâté limousin:

Viande et gras de porc du Limou­sin, foie de volaille, châ­taignes 15%, foie gras de canard 8%, laitoeufs, per­sil, gelée, Arma­gnac, sel, poivre, épices.

Le producteur

La Combe de Job : une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et la vente de foie gras 

 

L’histoire de La Combe de Job commence en 1979 en Corrèze. Dans le petit village de Juillac situé aux confins du Périgord noir, le hameau de La Combe de Job abritait l’exploitation agricole de Claudine et Jean-Marc Gilliocq. À cette époque, ils réalisaient l’élevage et le gavage des oies. Ils transformaient et fabriquaient leurs conserves directement à la ferme.

 

Catherine et Fabrice Gobert ont repris les rênes de La Combe de Job en 2010.

Dans la lignée de leurs prédécesseurs, ils conservent le savoir-faire, les méthodes de fabrication et la même vision de l’entreprise. Elle est, depuis sa création, artisanale, familiale et à taille humaine. Elle perpétue l’authenticité, la tradition et la sélection rigoureuse de matières premières Françaises garante de la qualité des produits. Ce qui ne les empêche pas de créer constamment des recettes originales et de nouvelles associations innovantes.

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