Pot’Je Vlees – Conserverie St Christophe – 700g

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Attention, produit star de la Conserverie et coup de coeur du Lab français ! Le Pot’je Vlees est un mélange de quatre viandes blanches en gelée le lapin, le poulet, le porc et le veau. Le résultat est délicieux et très léger.

Description

Pot’Je Vlees – Conserverie St Christophe – 700g

Parfait exemple de la gastronomie du terroir du Sud-Ouest de la France ce Cassoulet gourmand. Les amateurs de viande pourront y retrouver trois différentes pièces de porc dont du lard, des saucisses gourmandes et un succulent morceau de jambon, le tout accompagné de haricots fondants, de petites carottes et d’oignons doux. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce Cassoulet traditionnel un moment d’exquise convivialité.

Ingrédients

Poulet, Porc, Lapin, Veau  –  Gelée (gélatine de porc catégorie G, dextrose, acidifiant : acide citrique, SULFITES), Sel, Poivre, Aromates.

Conseils de préparation

Dans la tradition du Nord, se mange froid avec des frites. Vous pouvez également le déguster chaud, avec des pâtes ou des pommes de terre.

Pour 3 à 4 personnes.
Plus d’information ci-dessous et sur le site du producteur:

Le producteur

La CONSERVERIE SAINT CHRISTOPHE est une conserverie artisanale spécialisée en viande, volaille, gibier, poisson, condiment et salicornes. Elle a été créée en 1990 par Monsieur Eric VAN OOST, actuel gérant et Madame Christine APTHORP.

Ils ont commencé leur activité commerciale en vendant des poulets rôtis et des terrines sur les marchés de la région.

Au fur et à mesure, la fabrication des conserves s’est développée grâce à l’évolution de leurs ventes.

Ils ont donc vendu leur entreprise de poulets rôtis afin de se concentrer sur la fabrication de leurs conserves artisanales qui s’est progressivement tournée vers le commerce à échelle nationale puis européenne.

Cette conserverie est une entreprise familiale où les quatre enfants de Mr Van Oost, Julie, Nelly, Simon et Antoine ont grandi en même temps que le projet de leurs parents. Simon Van Oost travaille depuis 2011 dans l’entreprise et reprendra la direction à la retraite de son père.

Il faut aussi souligné que l’entreprise s’appuie sur une équipe fidèle dont certains y travaillent au sein de l’entreprise depuis le début de notre aventure.

La situation géographique de l’entreprise est incontournable dans son histoire. Au fil des années, une relation de confiance s’est installée entre la conserverie St Christophe et sa région.

L’équipe a développé des produits régionaux en collaboration avec des producteurs locaux (les éleveurs de moutons et agneaux pré-salé, les abattoirs locaux, la boulangerie Tihard pour les gâteaux battus …).

Sur les salons gastronomiques, l’équipe commerciale aime porter les couleurs de sa région et en vanter ses valeurs.

Avis

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