Rhum arrangé le Spicy – Les arrangés de Ced’ – 70cl

43,99 

Le rhum arrangé le Spicy, vieilli en fûts de Sauternes, est très aromatique.

Macéré dans des épices d’exception(poivre de Timut, kumquat, clou de girofle, citron noir séché d’Iran…) il offre une belle explosition en bouche. Il vous séduira à coup sûr !

Un coup de coeur du LAB français

Description

Rhum arrangé le Spicy – Les arrangés de Ced’ – 70cl

Description : Ced’ vous présente sa nouvelle recette Ananas Caramel Beurre Salé (Vieilli en Fûts de Whisky). Ced’ a sélectionné dans cette recette 100% Made In France un rhum agricole AOC de Martinique qu’il a affiné 6 mois en fûts de Whisky français de Lorraine (Distillerie Rozelieures). Il y intègre un caramel beurre salé maison réalisé par un artisan caramélier nantais. Pour cette macération de cœur qui valorise ses origines nantaises, Ced’ a choisi le fruit roi de ses macérations, à savoir l’Ananas Victoria de la Réunion.

La robe : Teinte jaune or profond aux reflets tuilés.

Au nez : Fraicheur de l’ananas, arômes marqués par l’affinage du rhum agricole apportant des notes vanillées, épicées.

En bouche : Empreinte puissante du rhum agricole avec une jolie sensation de cuisine orientale. L’ananas est rôti sur une très belle finale torréfiée, caramélisée.

Ingrédients : Rhum Agricole AOC de Martinique, Noix de Macadamia, sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar.

Accord gourmand : Tarte sablée, crème caramel beurre salé avec éclats de noix de Macadamia parsemés.

Contenance: 70 cl

Degrés: 32% vol.

Plus d’information sur le producteur dans l’onglet Producteur de cette fiche: https://lesrhumsdeced.fr/

Plus de rhum arrangés, dans notre eshop: La Boutique – Le Lab Français (lelab-francais.com), rubrique boissons alcoolisées

Le producteur

A propos du producteur:

Une émotion, des rencontres et surtout beaucoup de motivation… En 2011, Cédric Brément se lance près de Nantes dans l’aventure éponyme des Rhums de Ced’ avec une volonté précise, celle de redonner ses lettres de noblesse à la catégorie « Punch au Rhum » dans l’univers des spiritueux.

Depuis son enfance, il garde le précieux souvenir de son grand-père qui à chaque réunion de famille préparait avec passion une recette très personnelle de Ti Punch… Un moment sacré, convivial et familial qui l’inspire au quotidien. Même si l’ancien basketteur qu’il a été, vise toujours plus haut, sa plus belle satisfaction est de voir ses punchs au rhum contribuer à d’inoubliables moments de convivialité.

Une recette 100% naturelle

Ingénieur agroalimentaire de formation et passionné depuis plus de 15 ans par la création de punch au rhum artisanaux, Ced’ a minutieusement sélectionné au fil des années l’ensemble de ses matières premières et ses partenaires locaux afin d’apporter une complexité inégalée en matière de fraîcheur, de technicité et d’originalité sur le marché des punchs au rhum.

Les recettes artisanales de Ced’ réunissent les meilleurs purs jus de canne des Antilles françaises (Martinique AOC, Guadeloupe), des fruits frais mûris naturellement dans l’arbre ou sur la plante ainsi qu’un sirop de sucre de canne réalisé à façon spécifiquement pour Les Rhums de Ced’. Chaque gousse de vanille est d’origine Bourbon Madagascar.

Une implication personnelle pour chaque ingrédient

Des ananas Victoria de La Réunion aux fraises de Pornic, Ced’ connait personnellement les producteurs locaux et attache une importance primordiale à la rapidité de la livraison dès la cueillette à parfaite maturité. La fraîcheur est son maître mot ! Les Rhums de Ced’ sélectionne exclusivement des fruits frais de saison et les choisit avec minutie pour la diversité aromatique qu’ils apportent à la gamme.

Passionné par l’univers des spiritueux, Ced’ a dès le début sélectionné un rhum blanc agricole AOC de Martinique comme base de création de ses punchs au rhum. Un choix justifié par sa précision aromatique et par sa finesse obtenues grâce la sélection des meilleurs terroirs. Un rhum blanc agricole de Guadeloupe a également été sélectionné pour son approche douce et gourmande.

Un savoir-faire artisanal

Quand évasion rime avec passion, dégustation avec émotion, quand le goût du partage prend tout son sens… Ced’ a dès la création de l’atelier des Rhums de Ced’ souhaité partager avec son entourage la plus belle des émotions en matière de dégustation. Pour cela, il est sans concession sur le niveau d’excellence recherché et l’expérimentation de nouvelles techniques.

Très vite, Ced’ innove et se constitue un chai à barriques à partir de fûts ayant déjà été utilisé plusieurs années en vinification dans des régions viticoles françaises (Sauternes, Saint-Emilion…) ou spiritueuses européennes (Sherry, Whisky…). Juste après leur soutirage, ces fûts arrivent à l’atelier des Rhums de Ced’, encore fraichement imprégnés de l’empreinte des jus des différentes appellations prestigieuses. C’est le démarrage d’affinages d’exception de purs jus de canne plusieurs mois, voire plusieurs années dans des fûts remplis d’histoire. En 2018, Ced’ va encore plus loin dans la recherche aromatique en créant un Blend original de ses deux rhums agricoles (Martinique et Guadeloupe) au sein d’une seule et même macération.

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