Description
Poids: 180g
Composition : Viande de canard (origine France), foie gras de canard 20% (origine France), graisse de canard (origine France), Armagnac, sel, poivre, épices.
Rillettes de canard au foie gras – La Combe de Job – 125g
Ces rillettes de canard au foie gras sont une recette délicieuse, avec 20% de foie gras de canard!
Le producteur
La Combe de Job : une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et la vente de foie gras
L’histoire de La Combe de Job commence en 1979 en Corrèze. Dans le petit village de Juillac situé aux confins du Périgord noir, le hameau de La Combe de Job abritait l’exploitation agricole de Claudine et Jean-Marc Gilliocq. À cette époque, ils réalisaient l’élevage et le gavage des oies. Ils transformaient et fabriquaient leurs conserves directement à la ferme.
Catherine et Fabrice Gobert ont repris les rênes de La Combe de Job en 2010.
Dans la lignée de leurs prédécesseurs, ils conservent le savoir-faire, les méthodes de fabrication et la même vision de l’entreprise. Elle est, depuis sa création, artisanale, familiale et à taille humaine. Elle perpétue l’authenticité, la tradition et la sélection rigoureuse de matières premières Françaises garante de la qualité des produits. Ce qui ne les empêche pas de créer constamment des recettes originales et de nouvelles associations innovantes.
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