Sardines à l’huile d’olive Bio – La Compagnie Bretonne

4,50 

Sardines entières confites à souhait à déguster avec du pain de campagne et du beurre demi-sel. Simple et délicieux !

Catégorie : Étiquette :

Description

Sardines travaillées fraîches, parées et emboîtées à la main. Faites à l’ancienne, elles sont frites à l’huile de tournesol ce qui leur confère un moelleux et un fondant incomparable. Avant la mise en conserve, elles sont recouvertes d’huile d’olive bio. 

Poids: 115g

Les sardines de La Compagnie BretonneSardina Pilchardus Walbaum, sont pêchées entre juin et novembre, pendant la pleine saison, pour une teneur en graisse qui garantit une chair  tendre et pleine de saveur. Nous privilégions la sardine de nos côtes Bretonnes qui est pêchées à la Bolinche. Ce mode de pêche est plus respectueux du poisson et il préserve la qualité de sa chair. Nos équipes sont présentes aux débarquement afin de sélectionner le meilleur poisson. Nous veillons à être transparent en indiquant au dos de chaque boîte, le port de débarquement, l’année de campagne et le nom du bateau.

Il est conseillé d’attendre 6 mois après la date de fabrication de la conserve de sardines avant de la consommer afin que la chair ait le temps de se confire.

Vous pouvez utilisez l’huile de couverture pour réaliser une vinaigrette.

Ingrédients:

Sardines fraîches sardina pilchardus walbaum (78% et pêchées en Atlantique Nord Est), Huile d’olive vierge extra, Sel.

 

Le producteur

Voilà bientôt 20 ans queLa Compagnie Bretonne est installée sur le port de Saint-Guénolé. Depuis sa création en 1998, La Compagnie Bretonne perpétue un savoir-faire familial du travail du poisson issu de 3 générations.

Une histoire familiale et un attachement à un territoire.

C’est à la Pointe Sud-Ouest du Finistère, au cœur des ports de pêche Cornouaillais, que Joelle et Jean-François FURIC ont décidé d’implanter l’activité de La Compagnie Bretonne, perpétuant ainsi le métier d’Alain et Jules FURIC, tous deux conserveurs de poissons et respectivement grand-père et père de Jean-François.

Sten et Maria, leurs enfants, et toute l’équipe de La Compagnie Bretonne portent l’héritage précieux de ce savoir-faire acquis depuis 3 générations et le mettent en œuvre chaque jour pour vous dans la réalisation des produits.

Une entreprise résolument humaine

Au delà de l’excellence des produits, la Compagnie Bretonne est une entreprise résolument humaine, qui s’inscrit dans son écosystème en employant un personnel de la région, en valorisant les fournisseurs locaux et en sublimant le travail artisanal.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Sardines à l’huile d’olive Bio – La Compagnie Bretonne”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *