Velouté de potimarron châtaignes foie gras – La Combe de Job

7,90 

Ce velouté de potimarron, châtaignes et foie gras est idéal pour vos mises en bouche festives

Description

Velouté de potimarron châtaignes foie gras – La Combe de Job – 200g

Conseils de dégustation: Vous pou­vez pro­po­ser le velouté au foie gras en entrée ou dans des ver­rines lors d’un apé­ri­tif dina­toire. Dis­po­sez quelques éclats de châ­taignes et des cubes de foie gras de canard mi-cuit sur le des­sus pour une pré­sen­ta­tion soi­gnée.

En apéritif, vous pou­vez accom­pa­gner le velouté de potimarron au foie gras de tar­ti­nades au foie gras.

Poids: 200g

Com­po­si­tion : Eau, poti­mar­rons, oignons, châ­taignes, foie gras (4%), huile de tour­ne­sol, bouillon de volaille,  sel, poivre.

 

 

Le producteur

La Combe de Job : une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et la vente de foie gras 

 

L’histoire de La Combe de Job commence en 1979 en Corrèze. Dans le petit village de Juillac situé aux confins du Périgord noir, le hameau de La Combe de Job abritait l’exploitation agricole de Claudine et Jean-Marc Gilliocq. À cette époque, ils réalisaient l’élevage et le gavage des oies. Ils transformaient et fabriquaient leurs conserves directement à la ferme.

 

Catherine et Fabrice Gobert ont repris les rênes de La Combe de Job en 2010.

Dans la lignée de leurs prédécesseurs, ils conservent le savoir-faire, les méthodes de fabrication et la même vision de l’entreprise. Elle est, depuis sa création, artisanale, familiale et à taille humaine. Elle perpétue l’authenticité, la tradition et la sélection rigoureuse de matières premières Françaises garante de la qualité des produits. Ce qui ne les empêche pas de créer constamment des recettes originales et de nouvelles associations innovantes.

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