Verjus – Bourgoin, 75cl

22,69 

Acidifiant naturel remplaçant le citron. Un produit coup de cœur, poétique, local et responsable.

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Description

Le Verjus Bourgoin est un jus de raisins verts issus de vendanges précoces. Avec un ph de 2,5, c’est un acidifiant naturel. C’est une alternative locale et éthique et responsable au jus de citron !

Il s’utilise dans les préparations culinaires, sur des huitres, en cocktail ou simplement allongé d’eau!

Le Saviez vous ? Le Verjus était déjà utilisé comme acidifiant au Moyen-Age.

Le producteur:

Le domaine Bourgoin Cognac, situé près d’Angoulême, existe depuis 1930. Frédéric y apporte une approche novatrice, avec des techniques innovantes sur les cognac et en remettant au goût du jour des produits ancestraux tels que le Verjus et le sirop de sucre de raisins, qui sont des ingrédients incontournables pour une consommation locale et respectueuse de l’environnement.

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